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Día del Pollo a la Brasa: más de 100 niños del Puericultorio Pérez Araníbar celebraron por adelantado esta fecha

19-Jul-2024

Cada tercer domingo de julio, desde hace 14 años, se celebra el Día del Pollo a la Brasa en nuestro país. En esta ocasión, más de 100 niños del Puericultorio Pérez Araníbar, que es administrado por la Sociedad de la Beneficencia de Lima Metropolitana (SBLM), pudieron conocer más sobre esta receta nacional, celebrar la fecha y degustar este plato emblemático durante el almuerzo.

Esta iniciativa se realizó en coordinación con la Asociación Peruana de Avicultura (APA) y el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri). Además, corresponde al énfasis que hace la institución en promocionar y acercar a los menores al acervo gastronómico nacional, desde la cadena de producción y restaurantes relacionados a este platillo, hasta su elaboración e importancia cultural para el país.

La Beneficencia de Lima reafirma su compromiso con los niños y adolescentes en situación de vulnerabilidad que se encuentran en la capital, a través de estas actividades. Los menores del Puericultorio Pérez Araníbar reciben una asistencia integral, que incluye un plan nutricional acorde a cada una de sus etapas.

Es preciso mencionar que, al año se destinan 150 millones de pollos para este plato nacional, que equivalen al 20% de la producción anual en el sector avícola. Asimismo, el consumo de carne de ave en Perú es de, aproximadamente, 56 kg; un peruano promedio suele consumir más de 1 kg de este producto a la semana. Nuestro país es el que mayor consumo tiene de este insumo en Latinoamérica, y el cuarto a nivel mundial.

Finalmente, la actividad contó con la presencia del viceministro de Desarrollo de Agricultura Familiar e Infraestructura Agraria y Riego, Iván Ramos; el presidente de la APA, Julio Favre; el gerente general de la Sociedad de la Beneficencia de Lima Metropolitana, Fabricio Orozco; entre otros funcionarios de las entidades.

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